本會前身「台灣早餐速食促進協會」，由多家早餐速食業之翹楚所共同努力促成之，奉內政部台內社字第0930071455號許可並於94年2月25日正式成立並推選張廷章先生擔任創會理事長，本著以同業聯盟及經驗分享為宗旨，共同致力於促進速食連鎖加盟事業之健全發展。經第二屆理事長蔡澔鎔先生努力，第三屆會員大會提案正式通過並奉內政部台內社字第0980037539號許可核准正名為「台灣速食餐飲協會」，更名首屆理事長為葉益芳先生。
未來，本會將秉持專業的態度，提供會員教育講習、海外市場經營資訊、供應鏈輔導諮詢等業務，期望本會成為兩岸速食餐飲產業最大服務平台的願景得以實現。